เมล็ดพืชเป็นส่วนผสมอเนกประสงค์ที่สามารถเติมเต็มรสชาติและคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหารของคุณได้อย่างง่ายดาย ตั้งแต่พุดดิ้งเมล็ดเจีย เมล็ดฟักทองย่าง ไปจนถึงเพสโต้ถั่วสน ยังมีวิธีมากมายในการเพิ่มเมล็ดพืชที่อุดมไปด้วยคุณค่าทางโภชนาการให้กับมื้ออาหารของคุณ เพิ่มปริมาณโปรตีน ใยอาหาร และไขมันที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ
10 เมล็ดพืชที่ดีต่อสุขภาพ
![](https://www.thailandfitness.com/wp-content/uploads/2024/06/flax-seed-1024x614.jpg)
1.เมล็ดแฟลกซ์ เมล็ดแฟลกซ์เป็นแหล่งโปรตีนและใยอาหารที่ยอดเยี่ยม อุดมไปด้วยจุลินทรีย์อาหารสำคัญ เช่น แมงกานีส ไทอามีน และแมกนีเซียม
![](https://www.thailandfitness.com/wp-content/uploads/2024/06/Organic-Hulled-Hemp-Seed-Shelled-Hemp-Seeds.jpg)
2.เมล็ดเฮมพ์ หรือเมล็ดกัญชง เป็นแหล่งสารอาหารสำคัญ อุดมไปด้วยโปรตีน ไขมันที่ดีต่อสุขภาพ แมงกานีส วิตามินอี และแมกนีเซียม
![](https://www.thailandfitness.com/wp-content/uploads/2024/06/pumpkin-seed.jpg)
3.เมล็ดฟักทอง ไม่ได้มีเพียงไขมันและโปรตีนที่ดีต่อสุขภาพเท่านั้น แต่ยังอุดมไปด้วยแมงกานีส แมกนีเซียม และฟอสฟอรัสอีกด้วย
![](https://www.thailandfitness.com/wp-content/uploads/2024/06/1637259835_aromatizator-makovye-zerna.jpg)
4.เมล็ดป๊อปปี้ แหล่งใยอาหารและแร่ธาตุ อุดมไปด้วยแมงกานีสและแคลเซียม
![](https://www.thailandfitness.com/wp-content/uploads/2024/06/ca273d10-ef12-4f4e-8922-0fe7697476fc.jpg)
5.เมล็ดทานตะวัน การเพิ่มเมล็ดทานตะวันลงในอาหารของคุณ เป็นวิธีง่ายๆ ในการเพิ่มปริมาณวิตามินอี ไทอามีน และแมงกานีสในร่างกาย
![](https://www.thailandfitness.com/wp-content/uploads/2024/06/1ewrrr.jpg)
6.เมล็ดเจีย เปรียบเสมือนราชาแห่งใยอาหาร เมื่อเทียบกับเมล็ดพืชชนิดอื่นๆ เมล็ดเจียอุดมไปด้วยใยอาหารมากกว่า นอกจากนี้ยังเป็นแหล่งแมงกานีส ฟอสฟอรัส และแคลเซียมชั้นยอด อีกทั้งยังอุดมไปด้วยโปรตีนและไขมันที่ดีต่อสุขภาพหัวใจ
![](https://www.thailandfitness.com/wp-content/uploads/2024/06/black-sesame-and-hulled-sesame.jpg)
7.เมล็ดงา อุดมไปด้วยวิตามินและแร่ธาตุสำคัญ เช่น ทองแดง แมงกานีส แคลเซียม และแมกนีเซียม
![](https://www.thailandfitness.com/wp-content/uploads/2024/06/6aa02c5f6cb59455cc01b01c3437a3d3_2x-1024x1024.jpg)
8.เมล็ดสน ที่เอามาทำอาหารเกาหลี แม้จะมีชื่อเรียกว่าถั่ว แต่ไพน์นัทจัดเป็นเมล็ดพืชตามหลักพฤกษศาสตร์ ไพน์นัทอุดมไปด้วยวิตามินเค ทองแดง และแมกนีเซียม
![](https://www.thailandfitness.com/wp-content/uploads/2024/06/af1x7b.jpg)
9.เมล็ดควินัว มักถูกจัดอยู่ในกลุ่มเมล็ดพืชและธัญพืชที่ดีต่อสุขภาพ ด้วยวิธีการเตรียมและบริโภคที่คล้ายคลึงกับธัญพืช แต่แท้จริงแล้ว ควินัวจัดเป็นเมล็ดพืชชนิดหนึ่งที่สามารถรับประทานได้
![](https://www.thailandfitness.com/wp-content/uploads/2024/06/t-1024x614.jpg)
10.เมล็ดทับทิม อัดแน่นด้วยคุณค่า เมล็ดทับทิมเปี่ยมไปด้วยใยอาหาร วิตามินเค และวิตามินซี ถึงแม้จะมีแคลอรี่ต่ำ แต่เต็มไปด้วยสารอาหารที่จำเป็นต่อร่างกาย
ที่มา : sanook.com