ความเชื่อที่ว่ากินข้าวหลัง 6 โมงเย็นทำให้อ้วนขึ้นนั้น เป็นความเชื่อที่ได้รับความนิยมมานานแล้ว หลายคนเชื่อว่าการรับประทานอาหารมื้อเย็นก่อนนอนจะทำให้ร่างกายเผาผลาญพลังงานน้อยลง ทำให้พลังงานส่วนเกินสะสมกลายเป็นไขมัน ทำให้น้ำหนักขึ้นได้
อย่างไรก็ตาม ความเชื่อนี้ไม่เป็นความจริงทั้งหมด เพราะปัจจัยที่ส่งผลต่อน้ำหนักตัวนั้น ขึ้นอยู่กับปริมาณแคลอรีที่ได้รับในแต่ละวันมากกว่าเวลาที่รับประทานอาหาร
หากรับประทานอาหารมื้อเย็นในปริมาณที่พอเหมาะ ไม่มากเกินไป และเลือกรับประทานอาหารที่มีประโยชน์ต่อสุขภาพ เช่น ผัก ผลไม้ ธัญพืชไม่ขัดสี โปรตีนจากพืชและสัตว์ไม่ติดมัน เป็นต้น ก็ไม่ทำให้น้ำหนักขึ้น
ในทางกลับกัน หากรับประทานอาหารมื้อเย็นในปริมาณมากเกินไป หรือเลือกรับประทานอาหารที่ไม่ดีต่อสุขภาพ เช่น อาหารที่มีไขมันสูง น้ำตาลสูง แป้งขัดสีสูง เป็นต้น ก็อาจทำให้น้ำหนักขึ้นได้
ดังนั้นการกินข้าวหลัง 6 โมงเย็นไม่ได้ทำให้อ้วนขึ้นเสมอไป ขึ้นอยู่กับปริมาณและคุณภาพของอาหารที่ได้รับในแต่ละวันมากกว่า
ต่อไปนี้เป็นเคล็ดลับในการรับประทานอาหารมื้อเย็นเพื่อสุขภาพ
- รับประทานอาหารให้ครบ 5 หมู่
- เลือกรับประทานอาหารที่มีไขมันต่ำ น้ำตาลต่ำ ลดแป้ง
- เลือกรับประทานอาหารที่มีกากใยสูง
- หลีกเลี่ยงอาหารทอด อาหารผัด อาหารที่มีไขมันทรานส์สูง
- ดื่มน้ำเปล่าให้เพียงพอ
การรับประทานอาหารมื้อเย็นอย่างเหมาะสม จะช่วยให้ร่างกายได้รับสารอาหารที่จำเป็นในแต่ละวัน และช่วยให้น้ำหนักตัวอยู่ในเกณฑ์ปกติ
ที่มา : sanook.com
